close
麵皮材料：低筋麵粉100g、高筋麵粉50g
調 味 料：奶粉10g、酵母10 g、牛油10g、
鹽1/4茶匙、水90g、糖10g
內餡材料：新東陽五香肉醬1罐、蕃茄2個、洋菇切片適量、青椒洋蔥切絲適量
調 味 料：蕃茄醬2大匙、鹽適量、胡椒粉適量、乳酪絲適量、牛油2大匙、大蒜2粒、糖1/2茶匙
麵皮作法：1.把酵母加水調勻，與糖、鹽和勻，
再加入高、低筋麵粉、奶粉揉成
麵糰，再加入牛油將麵糰揉至光
滑，讓麵糰發酵成約兩倍大。
2.將發酵好的麵糰分成兩份揉成圓狀，擀成兩片圓皮後，用牙籤於麵皮上插洞〈以避免烤時鼓起〉。
內餡作法：1.蕃茄用滾水去皮去籽，切成小丁，再將大蒜爆香，加入新東陽五香肉醬、蕃茄丁、蕃茄醬、糖、鹽、胡椒粉及少許水煮至糊狀。
2.將內餡糊抹在餅皮上，再灑上乳酪絲、洋蔥絲、青椒絲、洋菇片；置於烤箱中，以180℃烤約 15分鐘即可
全站熱搜
留言列表
團購-批發批貨-美食- (3)
